Ingredienser:
- 4 dl KRAV-märkta hjortron från Finnerödja
- 1 dl socker
- 2 msk potatismjöl
- 125 g smör (eller mjölkfritt margarin)
- 2 dl vetemjöl (eller glutenfri mjölmix)
- 1,5 dl havregryn (välj glutenfria vid behov)
- 0,5 dl socker
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200°C.
- Rensa och skölj hjortronen.
- Blanda hjortron med 1 dl socker och potatismjöl.
- Häll bärblandningen i en pajform.
- Skär smöret/margarinet i bitar.
- Lägg smör, mjöl, havregryn och 0,5 dl socker i en bunke.
- Nyp ihop till en smulig deg.
- Fördela smuldegen över bären i formen.
- Grädda mitt i ugnen 20–25 minuter tills pajen är gyllene.
- Ta ut och låt svalna något innan servering.
Tips & allergianpassning:
- Använd glutenfri mjölmix och glutenfria havregryn vid behov.
- Smör kan bytas mot mjölkfritt margarin.
- Pajen är fri från ägg.
