Ingredienser:
- 4 dl KRAV-märkta blåbär från Finnerödja
- 1 dl socker
- 2 msk potatismjöl
- 125 g smör (går att byta till mjölkfritt margarin)
- 2 dl vetemjöl (kan bytas mot glutenfri mjölmix)
- 1,5 dl havregryn (välj glutenfria vid behov)
- 0,5 dl socker
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200°C.
- Rensa och skölj de KRAV-märkta blåbären från Finnerödja.
- Lägg blåbären i en bunke och blanda med 1 dl socker och 2 msk potatismjöl.
- Häll blåbärsblandningen i en pajform.
- Skär smöret (eller mjölkfritt margarin) i tärningar.
- Lägg smör, vetemjöl (eller glutenfri mjölmix), havregryn och 0,5 dl socker i en annan bunke.
- Nyp ihop ingredienserna med fingrarna till en smulig deg.
- Fördela smuldegen jämnt över blåbären i pajformen.
- Sätt in pajformen mitt i ugnen.
- Grädda pajen i 20–25 minuter tills ytan är gyllene och pajen bubblar.
- Ta ut pajen och låt svalna något innan servering.
- Servera gärna med vaniljsås, glass eller växtbaserat alternativ.
Tips & allergianpassning:
- Byt smör mot mjölkfritt margarin för laktosfri/vegansk paj.
- Använd glutenfri mjölmix och glutenfria havregryn vid glutenallergi.
- Servera med växtbaserad vaniljsås om du vill undvika mjölk.
