Hallon
– det söta nordiska superbäret

Vad är hallon?

Hallon (Rubus idaeus) är ett klassiskt nordiskt sommarbär, uppskattat för sin milda, sötsyrliga smak och vackra röda färg. Hallon växer både vilt i skogsbryn och odlas på svenska gårdar. Bäret består av många små stenfrukter och är en självklar del av svensk sommartradition. Att plocka hallon hör för många till sommarlovet och skogens rika utbud.

 

Näring och hälsofördelar

Hallon innehåller många viktiga näringsämnen:

  • Vitamin C – stärker immunförsvaret och fungerar som antioxidant.

  • Vitamin K och folat – viktiga för blod och cellbildning.

  • Kostfiber – bidrar till en god matsmältning och jämnt blodsocker.

  • Antioxidanter, särskilt ellaginsyra och flavonoider – hjälper kroppens celler att skydda sig mot oxidativ stress.


Hallon är också naturligt låga i kalorier och socker, men ger ändå mycket smak och mättnad. Forskning visar att regelbunden konsumtion av hallon kan bidra till bättre hjärt- och kärlhälsa, skydd mot fria radikaler och ett stabilare blodsocker. Hallon har också visat sig kunna stödja en sund tarmflora och allmänt välbefinnande.

 

Svenska hallon – så växer de

I Sverige trivs hallon bäst i ljusa skogsbryn, gläntor, vid åkerkanter och i välskötta odlingar. Säsongen för svenska hallon är främst juli till september. Eftersom bären är känsliga plockas de ofta för hand för att bevara smak och konsistens. Svenska hallon har extra rik smak tack vare de långa, ljusa sommardagarna och det nordiska klimatet.

Ekologiska hallon och certifieringar

Merparten av de hallon som används av Finnerödja är ekologiska och när det är möjligt även KRAV-märkta. Ekologisk odling innebär:

  • Ingen användning av konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel.

  • Hållbar produktion som tar hänsyn till biologisk mångfald och miljö.

  • Odlare som arbetar under goda arbetsvillkor och med långsiktigt ansvar.
 KRAV-certifieringen är en extra garanti för hållbarhet och hög livsmedelssäkerhet.
 Ekologiska hallon har lika högt näringsvärde som konventionella, men med större hänsyn till miljö och spårbarhet.


Hallon i matkultur och tradition

Hallon har alltid varit ett populärt bär i svensk matlagning:

  • Perfekta till sylt, saft och klassiska efterrätter som hallonpaj eller hallonfromage.

  • Vanliga i smoothies, frukostskålar, yoghurt och müsli.

  • Goda i bakverk som muffins, tårta och kakor, eller som dekoration till glass.

  • Att plocka hallon under sensommaren är för många en uppskattad familjeaktivitet och en del av den svenska sommartraditionen.


Finnerödja & hallon

Hallon är viktiga för Finnerödja och används både i ekologiska bärdrycker och som frysta superbär. Bären väljs ut med stor omsorg och vi samarbetar med svenska odlare för att hålla högsta kvalitet från skörd till färdig produkt.

Se vårt utbud här

Vanliga frågor om hallon

Juli till september, beroende på väder och sor

Ja, hallon är rikt på vitamin C, fibrer och antioxidanter och innehåller väldigt lite socker.

Minst 12 månader om de är förpackade tätt och förvaras kallt.

Ja, men det är alltid bra att skölja bären innan du äter dem.

Absolut – hallon är ett hälsosamt och gott bär för hela familjen.

Hallon passar i sylt, smoothie, bakverk, sallad, glass eller direkt som de är.

Hallon innehåller vitamin C, vitamin K, folat, kostfiber och antioxidanter som ellaginsyra och flavonoider.

Konsumentkontakt

Kontakt bärdrycker

Butikskontakt